一家濒临倒闭米店,靠一个绝妙点子年入15亿

日本一家濒临倒闭的米店，靠一个绝妙点子年入15亿

传统行业与新行业的边界可大可小，就看你有没有把普通的事物做到。

还有比大米更普通的食物吗？还有比售卖大米更传统的行业吗？可是在日本有一家卖大米的百年老铺，硬是把大米这么一样再日常不过的主食卖出了逼格，甚至改变了整个日本大米行业的格局。

在日本的京都，有一家卖大米的百年老店，叫作庄屋。但是这个老店并不怎么挣钱，眼看就要活不下去了。

平成十八年，也就是2006年，故事的主人公，庄屋的第八代传人——桥本隆志出现了。天天跟大米打交道的桥本隆志因为从小耳濡目染，对大米有很深的感情，甚至经常跑到农田去跟农民一起去插秧、收稻谷，他的理想是——让更多人体会到真正的“甜”大米。

庄屋第八代传人桥本隆志

日本有一个大米职人考试，拿到五颗星的被称之为“大米Master”，全国也没有几个。桥本隆志去参加考试，轻轻松松拿到大米Master的资格证书。

然而并没有什么卵用，庄屋依旧不挣钱。庄屋虽小，也是祖宗留下来的基业啊，更何况是真有感情。怎么让老铺重新焕发生机？桥本隆志殚精竭虑呕心沥血，这一日，突然计上心来——开一家大米料亭！而且是大米当主菜的日式料亭！

大米料亭

内装超级高大上，八代目仪兵卫的名字更是高大上！

大米料亭1F

菜品很精致且每道菜里面都能发现大米的影子，连餐前酒，餐后甜点都没有放过。这么一顿大米全宴吃下来满意度超高，价格却没有超级贵，是的，咱不为赚钱，目的就是弘扬大米文化。这比其他公司搞个企业文化展览馆实在多了，也确实轰动，现在预约基本都要排到两个月以后了。

大米菜品（连爆米花都被如此搬出来，真是醉了～）

可是怎么能快速当上行业老大呢？桥本又绞尽脑汁，较后决定要组织一个全国大米评选。桥本隆志邀请跟自己一样的大米Master，来鉴定大米的品质，每年从全国各地的各种大米中，评选出前八名。

这个评选可不是像咱们这样收个赞助费，十强、百强就直接内定了。这是个非常专业的活，一般人还真干不了。不光要品鉴大米的光、香、白，还得品大米的口感，感受大米的触感、黏度、甜度，以及吞咽时候的感受等等非常严格。

大米检测可是个技术活儿

这个大米评选活动一开展，全国种大米、卖大米的都跟着热闹起来了，纷纷把自己家的大米拿去参加评选。日本人本来就有匠人精神，种稻谷、卖大米也不例外，都是各使神通，拿出看家本领伺候稻谷和大米。于是乎，桥本隆志就由一个卖大米的摇身一变成为大米行业标准的制定者。

本来再普通不过的大米一下子就火了，尤其是获了奖的产品，销量尤其好，再加上精美的包装，普通大米俨然成为明星大米，逼格万丈。

“整合高手”桥本隆志甚至还跟和服店合作。受时代的冲击，和服店的生意也不好做，桥本隆志找到他们，用和服店的高档布料包装大米，这样包装出来的大米迅速成为时尚时尚较时尚的送礼必备佳品，biggerthanbigger。原本两个毫不相干的传统行业，居然就这样1+1>2了。

高大上的大米包装